Scones de aveia, num lanche de Domingo

O pequeno-almoço e o lanche são as minhas refeições favoritas. Se pudesse sobrevivia apenas com estas duas refeições, mas bem recheadas.

Por isso ao fim-de-semana gosto de lhes dar um twist. Desta vez, aventurei-me nuns Scones de Aveia, receita que tinha visto no site GlutenFree com Paixão. A receita é simples. Não utilizei ingredientes glúten free, porque não tinha em casa (e também não temos essa necessidade).

  • 250 gr de farinha de aveia (a receita original indica flocos de aveia, moídos … eu utilizei logo farinha, já que a tinha disponível na despensa)
  • 40 gr de óleo de côco
  • 1 ovo
  • 100 ml de leite (utilizei o leite de aveia)
  • 1 pitada de sal marinho
  • 2 colher de sopa de xarope de ácer (resultou bem, em vez do mel que a receita indica)
  • 2 colheres de chá de fermento

O método? Mais simples era impossível.

Colocam-se todos os ingredientes no robot de cozinha e mistura-se até obter uma massa homogénea. Depois formam-se uma bolas (diria do tamanho de ping-pong) e dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal. Esta etapa é ideal para fazer com a pequenada. Claro que tive a colaboração do meu sous-chef #27.

DSC02647.JPG

Polvilham-se com flocos de aveia e levam-se ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos (até estarem dourados). Depois é só saboreá-los quentes ou frios, como preferirem.

DSC02649

Se forem como estes pés, não vão resistir durante muito tempo.

DSC02654

Fizeram as delicias de todos os pés deste T2. O #27 provou-os com doce de framboesas, o #18 ainda não põe nada a rechear e os pés mais crescidos saborearam-nos ainda quentes com um pouco de manteiga e um chávena de café acabado de fazer.

Hum! Há lanches mesmo bons!

#38

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s